La irradiación de los alimentos.

La irradiación de los alimentos -- La pasteurización -- Enfermedades vehiculadas por los alimentos -- El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias -- Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección -- Defensa a las objeciones contra la irr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Satin, Morton
Formato: Otro (Other)
Idioma:Español (Spanish)
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1997
Materias: