El talento humano en hotelería y turismo : aspectos claves en la gestión de personas /

El funcionamiento sistémico del turismo incluye a la hotelería y la gastronomía, como parte integral de la industria de la hospitalidad. En este libro nos focalizaremos en el estudio de los aspectos claves en la gestión de personas que participan en la hotelería y la gastronomía, desde su historia d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Feijóo, José Luis, comp., Montarcé, Jorge, Oubiña, Gabriel, Urbancic, Mariana, Yacopi, Rodolfo, Fernández Belda, Jorge
Formato: Otro (Other)
Idioma:Español (Spanish)
Publicado: Buenos Aires : Ugerman Editor, 2016
Materias:
Acceso en línea:https://biblioteca.usat.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=29567