Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos /

La seguridad alimentaria y la protección de los consumidores son el objetivo principal de las actuales normas de higiene, que poseen unos principios comunes, en particular por lo que respecta a las responsabilidades de los fabricantes y de las autoridades competentes, los requisitos estructurales, o...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Armendáriz Sanz, José Luis
Formato: Otro (Other)
Idioma:Español (Spanish)
Publicado: Madrid : Paraninfo, 2012
Materias:
Acceso en línea:https://biblioteca.usat.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=29579