Manipulación de alimentos : formación profesional para el empleo /

El propósito del libro es proporcionar un instrumento didáctico que permite la educación de los manipuladores de alimentos de toda la cadena alimentaria en materia de higiene alimentaria. Sus objetivos van desde cumplir la legislación vigente en materia de formación a los trabajadores. Mejorar los h...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Aguilera Juarros, Carolina, Sancho Frías, José Amador, coordinador
Formato: Otro (Other)
Idioma:Español (Spanish)
Publicado: Alcalá de Guadaíra, Sevilla : MAD, 2012
Materias:
Acceso en línea:https://biblioteca.usat.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=29592