Identification of the dekkera bruxellensis phenolic acid decarboxylase (PAD) gene responsible for wine spoilage

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Godoy, Liliana, García, Verónica., Peña, Rubén., Martínez Fernández, Claudio., Ganga, María Angélica.
Formato: Artículo (Article)
Idioma:Inglés (English)
Publicado: 2019
Materias:
Brettanomyces
Wine
Dekkera bruxellensis
620
Ingeniería
Vinicultura
Vinificación
Elaboración de vinos
Acceso en línea:https://repositorio.uc.cl/handle/11534/23643

Internet

https://repositorio.uc.cl/handle/11534/23643

Ejemplares similares