Una mirada actual de la vitamina C en salud y enfermedad
La vitamina C es uno de los antioxidantes más conocidos. Su ingesta ha sido asociada a un sinnúmero de beneficios, algunos de los cuales tienen un sustento científico débil o inexistente. En esta revisión se presentan en forma resumida aspectos biológicos que determinan la homeostasis de la vit...
| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | Artículo (Article) |
| Idioma: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Revista Chilena de Nutrición
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositoriodigital.ucsc.cl/handle/25022009/1931 |