Diseño de matriz alimentaria de recuperación nutricional rápida, para niños entre 6 meses y 5 años 11 meses

Según la Organización Mundial de la Salud - OMS (s.f.), la malnutrición se refiere a “las carencias, excesos o desequilibrios en la ingesta de energía, proteínas y/u otros nutrientes. La desnutrición es el resultado de una ingesta de alimentos que es, de forma descontinuada, insuficiente para satisf...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Quintana Garzón, Diego Armando, Serrano Bobadilla, Christian Camilo
Formato: Otro (Other)
Idioma:Español (Spanish)
Publicado: Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos. 2017
Materias:
Acceso en línea:https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/55
https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1054&context=ing_alimentos