Pilcher, Jeffrey M. (ed.), 2012, The Oxford Handbook of Food History, New York, Oxford University Press, 508 pp.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo (Article) |
| Idioma: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2013
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| Acceso en línea: | http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/summa_humanitatis/article/view/7487 |